آشپزخونه من و دخترکم
خدایا شکر به خاطر این همه نعمت 
قالب وبلاگ


مواد لازم:

برنج   2 پیمانه

عدس   1 پیمانه

گوشت چرخ کرده   200 گرم

کشمش پلویی   50 گرم

پیاز  1 عدد

رب گوجه  1 ق غ

نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین، زعفران، روغن   به میزان لازم

طرز تهیه:

عدس رو می پزیم. برنجمونو هم آبکش می کنیم، قبل از آبکش کردن عدس ها رو اضافه می کنیم تا یکی دو قل با برنج بزنه.

کف قابلمه روغن میریزیم و ته دیگ مورد نظرمونو میذاریم. برنجها رو در قابلمه ریخته و لا به لای برنج ها مقداری دارچین می پاشیم. مقداری زعفرون حل شده هم روی برنج میریزیم. بعد از اینکه بخار برنج بلند شد، دم میذاریم. حدود 40 دقیقه، بسته به نوع برنج، طول می کشه تا آماده بشه. 

تو این فاصله پیاز رو نگینی خورد کرده و در روغن تفت میدیم. گوشت رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا تغییر رنگ بده، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه رو اضافه می کنیم. در ظرف رو میبندیم و صبر می کنیم تابا حرارت ملایم گوشتمون کاملاً بپزه.

کشمش ها رو جدا گونه تو مقداری روغن تفت میدیم.

عدس پلومون آمادست، تو ظرف مورد نظر می کشیم و روش رو با کشمش، مایه گوشتی و عدس پلوی زعفرونی تزیین می کنیم.

نوش جان لبخند

[ ٦ امرداد ۱۳٩٢ ] [ ۱٠:٢٩ ‎ق.ظ ] [ عاطفه و بعداَ آوا ان شاءلله ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

به نام حق، همیشه آشپزی رو دوست داشتم و الان بیشتر از همیشه،به عشق دخترکم. تو این وبلاگ تجربه های خودمو ثبت می کنم برای روزی که دختر گلم ازشون استفاده کنه و از تجربه های خودش هم تو این وبلاگ بنویسه، ان شاءالله
RSS Feed